MenĂ¹ "Cena in Pescheria"

 
 

  MERCOLEDI’ 30 APRILE

 

“CENA IN PESCHERIA“ 

 

Impepata di cozze

*Insalata di mare

*Carpaccio di salmone marinato al limone

 

***

*Tagliolini con ragù misto alla marinara

 

***

 

Filetto di branzino alla piastra con verdure saltate

 

***

 

Millefoglie in coppa

 

 

 

€ 35 A PERSONA BEVANDE ESCLUSE

NON SI FANNO VARIAZIONI AL MENU'

 

 

*Per esigenze di mercato, in mancanza del fresco, in questi piatti possiamo utilizzare prodotto decongelato.

 

N.B. Il personale rispetta scrupolosamente le prassi igieniche, tuttavia non escludiamo in assoluto

l’assenza di allergeni da contaminazione crociata, diversi da quelli contenuti come ingrediente.

 

 

 MENÙ PRANZO 1° MAGGIO

 

 Impepata di cozze

 

*Insalata di mare

 

*Carpaccio di salmone marinato al limone

 

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*Risotto alla marinara

 

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Filetto di branzino alla piastra con verdure saltate

 

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Millefoglie scomposta con ganache montata al mascarpone, amaretti sbriciolati e scaglie di cioccolato fondente

 

 

 

€ 45 A PERSONA BEVANDE ESCLUSE

NON SI FANNO VARIAZIONI AL MENU'

 

 

*Per esigenze di mercato, in mancanza del fresco, in questi piatti possiamo utilizzare prodotto decongelato.

 

N.B. Il personale rispetta scrupolosamente le prassi igieniche, tuttavia non escludiamo in assoluto

l’assenza di allergeni da contaminazione crociata, diversi da quelli contenuti come ingrediente.

 

“Coccia volante” è un metodo di pesca svolto da una coppia di barche di circa 20 metri. Solitamente, le barche partono al sorgere del sole e rimangono in mare per circa 3, 4 ore. Attraverso “l‘occhio” si individuano i banchi di pesce e si cala la rete che viene trainata dalle due imbarcazioni.